成人高考

成人高等学校招生全国统一考试（National Unified Examination for College Admissions for Adults），简称成人高考，是我国成人高等学校选拔合格的毕业生以进入更高层次学历教育的入学考试，属于国民教育系列教育，已经列入国家招生计划。

成人高考文凭自从30多年前国家教育部出台，允许社会各界人士参加全国成人高考，满足大部分社会在职人员和中等在校生享受高等教育的机会。

成人高考文凭是国家承认的学历文凭之一。从成人高考学习本质上讲，成人高考、自学考试和普通高考一样，都是选拔人才的国家考试，只是由于本身的学习特征需要，才在学习形式等环节上有所差别，进行了一定区分。

成人高考学历是国家承认的学历，考研、考公务员、出国留学、评职称都是具有报考资格的。

考试时间由各省教育招生考试院公布，一般为每年10月份；

所有参加全国统考、单考和免试入学的考生均需办理报名手续。

报考费用

各地成人高考报名费用略有区别，考生可以进入各省教育招生平台进行查询。

报考对象

1.遵守中华人民共和国宪法和法律。

2.国家承认学历的各类高、中等学校在校生以外的在职、从业人员和社会其他人员。

3.身体健康，生活能自理，不影响所报专业学习。

4.报考高中起点升本科或高中起点升专科的考生应具有高中文化程度。报考专科起点升本科的考生必须是已取得经教育部审定核准的国民教育系列高等学校、高等教育自学考试机构颁发的专科毕业证书、本科肄业证书或以上证书的人员。

5.报考成人高校医学门类专业的考生应具备以下条件：

⑴报考临床医学、口腔医学、预防医学、中医学等临床类专业的人员，应当取得省级卫生行政部门颁发的相应类别的执业助理医师及以上资格证书或取得国家认可的普通中专相应专业学历；或者县级及以上卫生行政部门颁发的乡村医生执业证书并具有中专学历或中专水平证书。

⑵报考护理学专业的人员应当取得省级卫生行政部门颁发的执业护士证书。

⑶报考医学门类其他专业的人员应当是从事卫生、医药行业工作的在职专业技术人员。

⑷考生报考的专业原则上应与所从事的专业对口。

二在中国定居并符合上述报名条件的外国侨民，持所在省（区、市）公安机关填发的护照和《外国人永久居留证》（或《外侨居留证》），可在设区市（直管县〈市〉）（简称“设区市”）招考办（教育考试院）（简称“招考办”）报名。

报名条件

1、身份证明：身份证原件及复印件，若身份证遗失，应及时到派出所办理带有本人照片的户籍证明，同时标明身份证号码，并迅速补办身份证，以不耽误考试。

2、学历证明：本人最高学历毕业证书原件及相应复印件，按照教育部规定，报考专科起点升本科的考生，须持有国民教育系列专科及其以上文凭。

3、工作单位证明：成人高校的某些专业对招生对象会有特殊的要求，如不少省对报考脱产专业的考生，要求考生出具单位同意报考的证明，报考医学专业要求出具对口单位证明等等，因此考生如果选报这些有特殊要求的专业，一定要预先备好相关工作证明书。不在户口所在地报考，也需要出示当地的工作单位证明，或者当地暂住证、居住证。

就业方向

学生就业岗位(职业面向): ①各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师,经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。 ②大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。

课程设置

序号	课程代号	课程名称		学分
1	12656	毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论		4
2	03706	思想道德修养与法律基础		2
3	00193	饭店管理概论		5
4	02524	烹饪学概论		5
5	02525	烹饪原料学		3
6	02526	烹饪工艺学		6
7	02527	烹饪化学基础		5
8	02528	烹饪营养学		4
9	02529	烹饪卫生学		4
10	02530	烹饪器械及设备		4
11	02531	面点工艺学		5
12	02532	筵席设计及餐厅服务		4
13	27065	烹饪工艺美术		3
14	27066	餐饮管理		3
15	27067	江苏风味菜点		8
16	27068	烹饪工艺实践（实践）		12
学分合计		不少于70学分

说明：

1.关于公共政治课的调整及替代关系请参照《专业考试计划简编编写说明》(2015版)第11条。 

2.通过“041哲学”并通过“042政治经济学”的考生可免考“03706思想道德修养与法律基础”和“12656毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论”；通过“041哲学”或“042政治经济学”中任一门的，只能免考“12656毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论”。

（本网所提供的考试信息仅供参考，敬请以权威部门公布的正式信息为准。）

注：该专业2018年5月开始不再接纳新生报名，最后一次理论考试截止时间为2020年上半年，最后一次实践考核及论文答辩时间为2020年下半年，最后一次办理毕业时间为2020年下半年。

专业介绍

培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。